Tufele cu flori de soc din padure

Gata, de astăzi nu mai scriu despre animale si natura. Scriu despre rețete..Glumesc, nu ma pricep eu la rețete deși pe lângă pasiunea cu fotografia îmi place sa fac si prăjituri. Dar asta e o alta poveste..

Anul trecut am descoperit tufele astea cu flori de soc aflate într-o pădure cu destul de multa uscătura la marginea unui câmp unde stătusem la panda la căprioare.

Știu ca am cules atunci o punga de flori de soc din care mi-a iesit vreo trei sau patru borcane de socata pentru familia mea. Ne place socata cu lămâie ținuta la rece in frigider. Ce poate fi mai sănătos si natural. Tot anul trecut am făcut si suc de trandafiri.

Acum doua săptămâni am fost in același loc la cules de flori de soc si am făcut doua borcane de socata pe care le vedeți mai jos. Din florile de soc puse la uscat se poate face si ceai.

padure-soc-natura — flori de soc in natura

Tufele cu flori de soc din pădure - Rețeta socata

Socata eu o fac simplu:

Apa, zahar, lămâie si bineînțeles florile de soc pe care le așez primele pe fundul borcanului. Din apa amestecata cu zaharul si lămâia, totul după gust, fac o limonada pe care o torn in borcan peste florile de soc, apoi mai adaug câteva felii de lămâie si acopăr borcanul pus pe balcon la soare cu o farfurioara întoarsa.

Durează doua trei zile pana e gata, in funcție de cat de cald e afara. Apoi trebuie strecurata si băgata la frigider. Super aromata, ușor acrișoara si bineînțeles răcoritoare. Maine mai merg la cules de flori de soc sa mai fac o tura de socata. Voi ați făcut?